Munster coiffé (Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Sahne)
Munster cheese (potatoes, bacon, onions, cream)

Geflügel-Cordon bleu mit Münsterkäse und Schweineschinken, Sauce mit Pilzen und Bratkartoffeln
Chicken cordon bleu with Munster cheese and pork ham, forest mushroom sauce, fried potatoes

Fleischkiechle, Bratkartoffeln und grüner Salat
Alsatian meat patty, fried potatoes and green salad

Sauerkraut mit 3 Fischen (Lachs, Schellfisch, Heilbutt)
Sauerkraut with 3 fish (salmon, haddock, halibut)

Tartar vom Rind mit Messer geschnitten, Pommes frites und Salat
Knife-cut beef tartare, chips and salad

Wiener Kalbsschnitzel, Pommes frites (extra Sahnesoße mit Pilzen 2,00€)
Viennese veal escalope, chips (€2,00 extra cream and mushroom sauce)

Hahn mit Riesling im Topf, Spätzle
Chicken casserole with Riesling wine and spaetzle

Rindfleisch mit grobem Salz und Gemüse, serviert in der eigenen Brühe
Beef with coarse salt and vegetables in broth

Schweinebäckchen mit Pinot Noir Rezept und Spaetzle
Pork cheeks with pinot noir and Spaetzle

Braised ham with Munster cheese, sauted potatoes and green salad
Geschmortes Eisbein mit Munsterkäse, Bratkartoffeln und grünem Salat

Sauerkraut Tire-Bouchon-Art (Sauerkraut, Kartoffeln, Straßburger Wurst, geräucherte Wurst, geräucherter Schweinenacken, Schweine Haxe, gesalzener Speck und geräucherter Speck)
Tire-Bouchon Sauerkraut (Sauerkraut, potatoes, Strasbourg sausage, smoked sausage, smoked collar, braised ham, salted bacon and smoked bacon)